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元旦美食记

18-01-22 10:42 

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  宜兴市城南实验小学五( 5 )班 姚姝余
  元旦,是新一年的开始,每个人都希望新的一年有好兆头。外婆说那就做一道寓意好的美食来祝福大家。
  因南瓜多籽、南瓜藤又连绵不绝,寓意多子多孙、福运绵长、荣华富贵;而黑芝麻,寓意芝麻开花节节高。所以,外婆提议做南瓜饼。
  外婆先把南瓜切成块,放在锅里蒸熟。又把米粉倒在一个瓷盆里,接着把蒸熟的南瓜和白花花的米粉混合在一起,使劲地揉来揉去,因为南瓜蒸后有水分,外婆时不时让我加点米粉,揉了半天,才把它揉匀成大面团。
  外婆从大面团上揪下一个小面团,小面团在外婆的手里犹如一个乖巧的睡得正香的小胖娃娃,再把它搓得圆圆的,放在案板上放上芝麻,把圆饼往芝麻处轻轻一按,芝麻就点缀在南瓜饼上了。我也学着外婆的样子做起了南瓜饼。
  接下来就要进行一项“复杂的工序”——油炸南瓜饼。外婆在旁边指导我,让我先在锅里倒上一些油,等油在锅里不停地“吐”泡泡时,便开始下南瓜饼。瞬间锅里响起了噼里啪啦的声音,好像过年放的小鞭炮。过了一会儿,等到声音小了一点后,我才慢慢地挪过去,拿着锅铲帮南瓜饼翻身,等到它的“外套”变成金黄色,并且鼓鼓的时候,就可以出锅了。煎好的南瓜饼就像一个个金饼子,上面还镶嵌着点点黑芝麻  ,煞是好看。我看着金灿灿的南瓜饼,闻着香喷喷的南瓜饼,真是“口水直流三千尺”。
  指导老师:倪 英

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